En Hannover Catering estamos especializados en la organización de catering para bodas, para lo que contamos con los más modernos medios e instalaciones para conseguir que con nuestro servicio de catering, su boda resulte todo un éxito.

Nuestra cocina es artesanal e imaginativa, gastronomía nacional e internacional, excelentes materias primas, precios competitivos, cuidada y creativa presentación, así como una puesta en escena y ante todo seriedad y profesionalidad que está avalada por una extensa cartera de clientes.

Disponemos de todo tipo de material de menaje para llevar a cabo cualquier servicio de catering: vajilla, cubertería, cristalería, mantelería, mesas, sillas, etc. Además, disponemos de servicio de música, animadores infantiles, magos, castillos hinchables, grabaciones, etc...

Por último, resaltar nuestro gran equipo de camareros: profesionales acostumbrados a trabajar al más alto nivel donde la seriedad, el trato, la amabilidad y la uniformidad son referentes obligados en nuestra compañía.

MENÚS BODAS

• COCKTAIL DE BIENVENIDA
• Fríos (a elegir 4)
• Jamón ibérico con picos de jerez.
• Pinchito de mozzarella y cherry con salsa al pesto.
• Brocheta de langostino y piña con salsa de limón.
• Brocheta de melón con jamón de pato.
• Mini rollito de salmón con salsa de eneldo.
• Tosta de foie con frambuesa salvaje.
• Tosta de aguacate y anchoas.
• Tosta de sobrasada con miel.
• Cucharita de pato y mango.
• Cucharita de tartar de atún.
• Sushi variado.
• Chupitos:
• Salmorejo.
• Gazpacho.
• Crema de calabaza con espuma de parmesano.
• Vichyssoise.
• Calientes (a elegir 4)
• Mini crepe de berros.
• Brocheta de verdura baby a la plancha.
• Triangulitos de morcilla.
• Tiritas de pollo marinado con salsa de mostaza.
• Saquitos de pato a la naranja.
• Mini rollitos primavera con salsa agridulce.
• Chistorritas en pan payés.
• Mini croquetas de buey.
• Mini croquetas de jamón.
• Mini croquetas de boletus.
• Cucharita de pisto con queso de cabra gratinado.
• Buñuelitos de verdura y bacalao.
• Bolita de cordero con salsa de yogurt.
• Brick de langostinos.
• Bolsita crujiente de seta shitake con queso.

• Bebida Cocktail
• Agua.
• Refrescos.
• Zumo de tomate preparado.
• Cerveza.
• Fino.
• Cava.
• Vino Blanco Rueda.
• Vino Tinto Rioja Crianza.

• Primeros (a elegir 1)
• Ensalada de perdiz escabechada.
• Ensalada de foie con nueces tostadas.
• Ensalada de vieiras con salmón y aceite de albahaca.
• Tabule (ensalada tibia de cous cous).
• Milhojas de tartar de atún.
• Crema de calabaza y virutas de parmesano.
• Crema de verduras con gotas de curry.
• Quiche de Lubina y puerros.
• Pimientos rellenos de marisco.
• Crepes de espinacas y pollo marinado.
• Rollito de berenjena relleno y rebozado en pan japonés.

• Segundos (a elegir 1)
• Solomillo al Pedro Ximenez con patatas a la crema.
• Solomillo asado con crema de colmenillas y arroz salvaje.
• Hojaldre relleno de pato confitado y verduras.
• Pechuguitas de pollo con salsa de boletus.
• Solomillo ibérico a las tres mostazas y arroz con pasas y piñones.
• Salmón en salsa de eneldo y trigueros.
• Lomos de merluza con escamas de calabacines.
• Merluza al cilantro con verduritas al wok.
• Medallones de bonito con timbal de setas.

• Postres (a elegir 1)
• Crepe suzette.
• Brownie en salsa de frambuesa y helado de vainilla.
• Mini cheese cake con chocolate.
• Mini cheese cake con frambuesa.
• Brocheta de frutas variadas.
• Mini cake de chocolate blanco, yogurt y frambuesa.
• Mini cake de Tiramisú.
• Mini cake de fresa con pétalos de rosa.
• Mini cake de Mandarina al cava.
• Pasión de chocolate.
• Chocolate Manjari-Canela Ceylan
• San Marcos.
• Sacher de frambuesa o albaricoque.
• Ópera….
• Trio de sorbetes: sorbete de mojito, papaya,mandarian…

• Postres (a elegir 1)
• Crepe suzette.
• Brownie en salsa de frambuesa y helado de vainilla.
• Mini cheese cake con chocolate.
• Mini cheese cake con frambuesa.
• Brocheta de frutas variadas.
• Mini cake de chocolate blanco, yogurt y frambuesa.
• Mini cake de Tiramisú.
• Mini cake de fresa con pétalos de rosa.
• Mini cake de Mandarina al cava.
• Pasión de chocolate.
• Chocolate Manjari-Canela Ceylan
• San Marcos.
• Sacher de frambuesa o albaricoque.
• Ópera….
• Trio de sorbetes: sorbete de mojito, papaya,mandarian…

• Bebida Almuerzo/Cena
• Agua.
• Refrescos.
• Cerveza.
• Zumos.
• Cava.
• Vino Blanco Rueda.
• Vino Tinto Rioja Reserva.

• Bebida sobremesa
• Café y thé servido con tejas.
• Licores (melocotón, manzana, pacharán)
• Combinados alcohólicos primeras marcas.

• Recena
• Variedad de pulgitas y chapatitas.
• Chocolate con churros…

• Nuestros presupuestos incluyen:
• Oferta gastronómica según menús adjuntos.
• Bebida Cocktail y Almuerzo/Cena.
• Servicio de Barra Libre durante 3 h. Hora extra 6 €/pax.
• Servicio de cocinero y ayudante de cocina.
• Servicio de camareros, mínimo uno por mesa y un/a señor/ita apoyo para cada 5 mesas.
• Menaje necesario. (vajilla, cristalería, cubertería, mantelería blanca, mesas, sillas con fundas, utensilios de cocina, etc…). En caso de alquiler de mantelería y menaje diferente al nuestro, el precio del presente presupuesto se incrementará según la elección elegida).
• Transporte en el área metropolitana de Madrid.
• Montaje, desmontaje y recogida de servicio.

• Nuestros presupuestos no incluyen:
• El 7% de I.V.A.
• Adornos florales.
• Coctelería acrobática.
• Discjockey…

• Observaciones:
• El Cocktail de Bienvenida, tiene una duración aproximada de una hora, hasta que empiece el almuerzo o cena.
• La Barra Libre se inicia una vez transcurrida la cena o almuerzo y se contabiliza 7 horas desde el principio del servicio.
• Las roturas que se produzcan serán a cargo del cliente.
• Forma de Pago: 1.000 €. Reserva de fecha. Una semana antes 50%, resto fin de evento.
• Se confirmará el número completo de personas 48 horas antes de la celebración del evento.
• En caso de cancelación no se devolverá la señal.
• Tampoco se considera reservada la fecha del evento hasta hacerse efectivo dicho ingreso.