Nuestra oferta gastronómica en Comidas de Empresa o Particulares se ve reflejada en una gran variedad de menús
adecuados a distintos momentos del día que usted quiera realizar su reunion.
Le orientamos a continuación con algunos de nuestros productos,
pero recuerde que el límite lo pone usted…
Aperitivos
Virutas de Jamón de Jabugo con picos de Jerez
Queso manchego con garbancitos
Canapés variados
Brocheta de piña y jamón de pato
Eclaire de anchoas del Cantábrico con tomate natural
Tosta de Jamón con tomate
Tosta de ahumados
Rollitos de salmón
Brocheta de mozzarella con cherry
Gambas orly
Endibias con gulas y gambas
Mini brocheta de pollo con pimiento
Mini Sandwiches variados
Bantoncitos de morcilla y brie
Croquetas caseras
Buñuelos de bacalao
Tortilla española
Barquita de cangrejo cocktail
Bolitas de queso
Dátil con bacón
Chips de verduras
Empanadillas gallegas
Delicias de merluza y setas
Montaditos de solomillo
Primeros - Entrantes
Ensalada de cogollos con ventresca
Chupito de crema de espárragos con crujiente de jabugo
Tataki de atún con puerros y cebolla
Bouquet de lechugas frescas con jamón de pato y virutas de foie
Risoto de hongos y vieiras
Ravioli de cigalitas con salsa de setas
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de piquillos
Berenjenas rellenas de jamón ibérico y verduritas con bechamel
Espárragos rellenos de marisco con salsa de zanahorias
Ensalada de ave con piña natural y nueces
Espinacas frescas con bacon, virutas de Parma y pasas de Corinto
Salteado de habitas tiernas en aceite de oliva con virutas de jamón
Menestra imperial de verduras
Ensalada tibia de cigalas con vinagreta
Salteado de alcachofas con virutas de ibérico
Revuelto de gambas y ajos frescos
Ensalada de rúcula y queso de cabra con nueces y pasas
Ensalada de pescados y mariscos en escabeche
Pincho de langostino y mango
Cucharita de guacamole y salmón marinado al eneldo
Chupito de maiz con foie y polvo de almendras
Segundos
Medallón de solomillo de buey con corazón de foie, salsa de miel de arce y voletus pochados
Roast beef con su jugo y puré de boniato
Confit de pato con puré de grosellas
Escalopines de ternera con pimienta verde
Medallón de merluza y almejas en salsa Hannover
Lomitos de lubina con verduritas de temporada
Lomo de mero pochado con puré de calabaza
Muslito de pularda rellena de castañas con salsa cazadora
Carré de cordero asado al aroma de Remy Martín
Solomillo ibérico al rija y bouquet de verduritas del tiempo
Rape en salsa verde con almejas
Pulpitos guisados
Supremas de dorada con vinagre de Módena y patata panadera
Carrillada de ternera al vino tinto de Rioja
Lomitos de merluza y cigalas con salsa de almendras
Postres
Mousse de chocolate blanco con golosina de menta
Mini tarta massini de nata y trufa
Bomba de arroz con leche con limón y canela
Mousse de maracuya
Mousse de peras al caramelo
Trufas de chocolate con frambuesa
Tartaleta de mousse de mandarina en barquito de chocolate
Tronquitos de chocolate y crema
Tulipa de chocolate con frutas del bosque
Nidos de crema suave de queso con frutos rojos en barquillo de chocolate